Unsere Stärken
Naturbelassene Gebiete
Hauptsächlich findet man die Anbaugebiete in der Marlborough Bucht, nahe der Coromandel Halbinsel und in der Big Glory Bucht.
Keine Verschmutzung
Die Muscheln werden in sauberem und hochproduktivem Meerwasser, in Wasserkulturen gezüchtet. Das gewährleistet die einwandfreie Qualität der Schalentiere, da keine Verseuchungsgefahr durch Bakterien oder Schwermetalle wie Quecksilber und Kadmium bestehen darf. Nach der Ernte werden die Muscheln gekühlt und gebrochen. Das Muschelfleisch wird zentrifugiert und gefriergetrocknet und danach weiter verarbeitet.
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